今日五月廿七，民俗：“一不露宿，二不贪凉”，夏季起居要小心_苋菜_绿豆粥_黄瓜

发布日期：2025-06-26 08:45    点击次数：98

天一热，连空气都是黏糊糊的，仿佛要从窗缝漏进屋来。

农历五月廿七，恰是夏至后一日。端午已过，九毒尽头，俗称“毒月”里的最后一场考验也终于熬到头。自古就有“五月不出远门，廿七严守门户”之说。也是在这样容易犯困的黏热天里，人总觉得有点无力气——但万物却在这高温高湿的门槛上酝酿新的生机。老祖宗的规矩，总爱设几个“别出纰漏”的关卡。这一天，一不露宿，二不贪凉，成了无数普通中国家庭的共同默契。

其实，民间这些习惯，不只是对天候的应对，更是几千年生活智慧的温柔提醒。无论南北，都流传着这句：

“廿七勿贪凉，平安细水长。”

任凭外头雷雨密布、闷蝉乱叫，家人团坐一桌，清茶淡饭、笑语温言，便是这一天最踏实的避风港。细雨生凉意，但人间烟火气，总是最温润人心的地方。

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“五月毒月尽，家安福自来”

农历五月为什么要叫“毒月”？在许多老人口里，这一月里“阴阳相争”“百病易生”。说到底，是因为气候变化剧烈——夏至带来更强烈的阳气，但五月山雨密集，湿气蒸腾。五月初五，亦即端午，被视作“毒月头”，五月十五“毒正浓”，廿五、廿七为尾声，“九毒”布满月中。其实，所谓“毒”，更多是对生活不确定与自然变化的敬畏。

最有趣的，是民间对九毒日的讲究。过去乡下，廿七这天一家老小会在门口洒草灰、插艾条，有些地方还会烧纸钱驱邪，或喝雄黄酒、熬一锅茯苓绿豆粥，说是能“引毒出屋”，寓意把病气、晦气都送走。“过了九毒，福气上桌。”小孩子还会套个五色线环，讨个好彩头。

诗有云：“九毒无留影，艾草自生香。”老祖宗早在诗句里表达过对时令禁忌的理解——一切都是顺势而为，不和天时较劲，才能与自然和谐共生。可见民俗看似迷信，背后都是知冷知热、知变知避的实用聪明。

今年的五月廿七，正赶上壬午月壬戌日。壬为水，为阴气滋生，多湿邪。《黄帝内经》有载：“天地合而万物生，阴阳接而变化起。”其实意思很明白——阴阳平衡，才有万物安康。如今虽不必每个人都解星辰天干，可日常起居却是一种柔软的调节。高温高湿的夏至后，阳气正盛，却因湿与寒悄悄潜伏，一不小心，人就容易“着了凉气”。所以旧时常言：“廿七护阳为要。”老一辈传下的规矩，不是多此一举，而是几百年琢磨出来的顺应天时、照顾自己体面的法宝。

食物里的门槛智慧：夏日家常三味，吃出烟火与福气

老北京讲究“入夏三素菜，廿七吃不腻”，意思是说，夏至之后、毒日未尽，讲究家常一桌不重油、不重辣，顺应当下阳气正盛、湿气渐长的时气，主张简单、清淡、带一丝苦味的应季小菜。每样菜都有它的门道和老话：

黄瓜

黄瓜是夏天家家离不开的爽口菜。它的清香，仿佛能把院里的闷热都“拽走”。老话说：“黄瓜上案，家安福远。”黄瓜能瓜生吃，能切丝拌食，也能与凉皮做小菜。最简单就是拍黄瓜，用刀拍裂，和蒜末、醋、生抽、香油一拌，清脆爽口，最适合闷热天开胃。

苋菜

南方人叫它“顺气菜”，北方人喜欢和蒜炒，说苋菜能“解夏烦”。老一辈总说：“一把苋菜，三分顺畅”。苋菜富含水分，做法简单：叶子择净切段，锅里放少许油烧热，下蒜末炒香，倒入苋菜大火爆炒，撒盐即成。搭粥搭饭都好。

冬瓜

冬瓜有句俗语：“夏至冬瓜汤，一家都安康”。冬瓜本是南方水田边常见之物，皮厚瓤粗，却是最能“以淡取胜”的本分食材。冬瓜切片，和虾皮小火煮，清汤淡香，一口下肚，驱散几分闷气。

莲子绿豆粥

这道粥是许多南方妈妈端上桌的夏日慰藉。莲子与绿豆皆取夏令清爽之气，象征“洁身正心”、“驱邪避暑”。做法极简单：绿豆和莲子一同泡发，加清水煮开文火慢熬，待莲子软糯、绿豆开花，加糖或淡盐润口皆可。清热又饱腹，家常得体。

藕片三椒炒

有些地方讲究“夏末断藕，滋味无穷”，意思是夏秋之交，藕粉糯正好。藕切片、加青椒、红椒、黄椒同炒，成菜色彩清雅，象征日子五彩缤纷。做法：藕片沸水焯，断生捞出，锅热下椒、姜蒜，最后合炒调味上桌。

宜忌深解：“三做二不做”——门槛上的烟火“自检表”

一不露宿：无论天多热，老人总叮嘱“廿七慎夜宿”。古人讲：“夜露湿气重，最怕夜里入骨。”现代人生活条件好了，电扇空调不离身，可深夜开窗或户外纳凉，湿气还是最容易“侵身”。真要贪凉，夜里睡觉时也不要敞窗对着风口。家有老人小孩，更要随时备件单被。

二不贪凉：夏至前后，是湿热交叠的高发期，贪凉最伤身——不论是嘴里贪冰品，还是泡冷水澡，或穿得单薄，短暂痛快，容易换来长久难受。老法说“祗洗温水澡，荤素搭配用”，用食疗、细调起居去适应时气。清凉不是凉透骨，家里人说的“清淡”才是夏日福气的底色。

三要顺时顺食：就是按季节吃饭、按节气作息。正当时的瓜果蔬菜，有自带的“夏令密码”。比如黄瓜、冬瓜、苋菜、藕片、绿豆，从菜市到家中，多一道洗净、少一份油腻。在饮食习惯上，重在顺其自然而不刻意求异。

四要收敛阳气：夏日阳气虽盛，但廿七这天恰逢阴气“生脚”，宜早睡早起，午间闭目养神。旧时老屋里，午后大人们爱拉上窗帘闭目养神，既养身也养心。现代人不妨放下手机，午睡二十分钟，是对自己最好的体贴。

五要防湿防暑：下雨、高温、闷热，都是这个时节的共性。家里要常开窗通风，衣物及时更换，易出汗时补充淡盐水。像“摆一盆藿香叶子、挂个艾草条”这些看似小家的仪式，为整个夏天添了点安慰和安全感。

这些“门槛事”，说到底是生活的温柔提示——每一年都在过往的经验上添些温度，添些人情味。有句老话说：“守的是老例，暖的是人心。”顺天应人，看似笨拙，实则在最实在的烟火气里养住了安宁。

农历五月廿七是个不起眼的小日子，却是老祖宗给我们预备的“安全垫”。九毒尽头，意味着这场和天时的“拔河”可以稍微松一口气。可他们仍咬定要守住自家的“门槛小节”，因为每一次起居的小心，每一顿饭桌的用心，都是对家人最贴心的守护。

别嫌这些老规矩麻烦，该避的就避，该顺的就顺着。吃一碗家常小菜，关好夜窗，守住烟火气——这些都是安顿日子的好办法。人这一辈子，真正的幸福其实很简单：和四季打好交道，和自己温柔相待，夏热难消，心头有凉风。

愿你今年夏天平平安安，顺顺利利，不露宿、不贪凉，守住家门口的这一方清凉、两分烟火。你家有没有哪句关于夏日的叮咛？你小时候有没有被家人“怕贪凉”唠叨过又觉得有道理？说说你记忆里的“门槛小节”，愿人间烟火岁岁常新。

“别嫌这些老规矩麻烦，该避的就避，该顺的就顺着。”“守的是老例，暖的是人心。”“真正的幸福其实很简单：和四季打好交道，和自己温柔相待。”

发布于：安徽省